En 2025, el sector de comida rápida mexicano enfrentó desafíos que llevaron a que varias cadenas cerraran varios locales.
El franquiciado Del Taco Newport Ventures cerró 18 ubicaciones en Colorado en marzo de 2025 después de una disputa de franquicia. La empresa se acogió al Capítulo 11 de protección por quiebra en octubre de 2024 y luego entró en la liquidación del Capítulo 7 en julio de 2025, según PacerMonitor.
Jack in the Box vende Del Taco
La corporación matriz de la cadena de restaurantes mexicana, que no se declaró en quiebra, recibió buenas noticias el 16 de octubre de 2025, cuando Jack in the Box Inc. anunció que venderá Del Taco Holdings Inc., que opera y franquicia 550 restaurantes Del Taco, a Yadav Enterprises Inc. por $115 millones en efectivo.
Se espera que la venta se cierre en enero de 2026.
Pero no hubo buenas noticias para otra cadena de comida rápida mexicana: Taco Cabana, con sede en San Antonio, Texas, que opera alrededor de 141 locales de comida rápida, anunció en octubre de 2025 que cerraría cinco locales de bajo rendimiento en el área de San Antonio, informó Nation’s Restaurant News.
Y ahora una pequeña cadena mexicana de comida rápida también está cerrando locales.
Quesadilla Gorilla cerrará dos restaurantes de comida rápida.
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Quesadilla Gorilla cierra 2 locales
La popular cadena mexicana de comida rápida Quesadilla Gorilla anunció en redes sociales que cerrará dos locales en noviembre y diciembre.
La cadena de comida rápida con sede en Visalia, California, fundada en 2013, dijo en su página de Facebook que cerrará su ubicación en Tulare, California antes de lo planeado, el 9 de noviembre de 2025, y también cerrará su ubicación en Hanford, California el 20 de diciembre de 2025.
En 2026, Quesadilla Gorilla tendrá 4 ubicaciones.
“Si bien originalmente planeamos mantener Tulare abierto hasta fin de año, debido a circunstancias fuera de nuestro control, cerraremos un poco antes de lo esperado”, dijeron los propietarios Miguel y Mikayla Reyes en una publicación de Facebook.
Los propietarios de la cadena de restaurantes dijeron que continuarán operando los restaurantes Quesadilla Gorilla en Fresno, California, Visalia, California y una franquicia en San Luis Obispo, California. La compañía todavía tiene planes de abrir una nueva ubicación en Clovis, California, a principios de 2026, dijo Facebook.
Ubicaciones del restaurante Quesadilla Gorilla Fresno, CA 608 E. Weldon Ave. Visalia, 215 W. Main Street, Suite 103, California, San Luis Obispo, 790 Foothill Blvd., California, Tulare, 1094 Leland Ave., California, (cierra el 9 de noviembre) Hanford, 102 W. Seventh Street, California, (cierra el 20 de diciembre) Clovis, 1961 N. Willow Ave., California, (admite principios de 2026)
El menú de Quesadilla Gorilla incluye una quesadilla básica de queso sobre tortilla de harina o maíz, una quesadilla de carne y queso con pollo, cerdo o carne asada, una quesadilla de PB&J (sí, mantequilla de maní y mermelada) y una quesadilla de Nutella.
Más cierres:
Una importante empresa de transporte cierra el centro de distribución de Home Depot. Una cadena minorista en quiebra de 63 años cierra permanentemente todas las tiendas. La cadena minorista Discount cierra la mitad de sus tiendas.
El restaurante también ofrece varias combinaciones de quesadillas, que incluyen pollo con cilantro y lima, tocino, jalapeño y queso; chili verde de cerdo con frijoles negros, arroz español y queso; carne asada, pico de gallo, arroz español y queso; y verduras con pico de gallo, frijoles negros, fajitas asadas y queso.
Quesadilla Gorilla ofrece una amplia carta de cócteles para los huéspedes del hotel especializados en margaritas, que incluyen la clásica OG Margarita, Jalapeño Margarita, Mango Habanero Margarita, Guava Berry Margarita, Amor que Quema Margarita (Tequila, Lima, Aperol, Grapefruit Bitters, Agave Habanero), Paloma con pomelo, lima y refresco de pomelo, Tequila Pina con crema de piña, lima y coco, y Carajillo con concentrado cold brew, Licor 43, cremoso. Notas espumadas y cítricas.
Gorila de Quesadilla. Quesadilla de queso sobre tortilla de harina o maíz. Quesadilla de carne y queso con pollo, cerdo o carne asada. PB&J Quesadilla (sí, mantequilla de maní y mermelada). Quesadilla con Nutella. Pollo con lima, cilantro, tocino, jalapeño y queso. Chili verde de cerdo, con frijoles negros, arroz español y queso. Carne asada, pico de gallo, arroz español y queso. Verduras con pico de gallo, frijoles negros, fajitas de verduras asadas y queso.
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