Mi abuelo compró el terreno donde todavía opera nuestra empresa familiar, Lynn Ladder & Scaffolding. Este es un movimiento con visión de futuro que brinda protección contra las desaceleraciones comerciales y la venta de su ubicación.
Es probable que nuestra empresa familiar de 80 años, que se dedica principalmente al alquiler de andamios, siga existiendo.
Esta es una lección que muchos restaurantes locales han aprendido cuando vence su contrato de arrendamiento y se les ofrecen tarifas de renovación mucho más allá de lo que pueden pagar.
También obligó a Beans & Barley, una querida institución de Milwaukee de 52 años de antigüedad, a decidir a finales de enero cerrar permanentemente.
Bean & Barley está perdiendo su ubicación
Los propietarios actuales, James Neumeier y Polly Kaplan, que han operado el restaurante y el mercado de especialidades desde 2012, confirmaron el cierre y dijeron que la decisión fue impulsada tanto por dificultades financieras como por la venta del edificio, informó On Milwaukee.
“Hay una oferta aceptada para el edificio”, dijo la copropietaria Polly Kaplan en un correo electrónico. “Hacía tiempo que esperábamos que seríamos nosotros quienes compraríamos este edificio cuando llegara el momento. Desafortunadamente, nuestras ventas cayeron y los costos se dispararon, por lo que ya no tenía sentido para nosotros. A partir del 31 de enero cerraremos nuestras puertas definitivamente. Nuestro principal objetivo es ayudar a nuestros empleados actuales a encontrar un lugar donde aterrizar”.
Las empresas locales son vulnerables a los aumentos de alquiler.
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Los propietarios de Bean & Barley hablan desde el corazón.
Los propietarios compartieron un sentido mensaje en la página de Instagram del restaurante en nombre de sus empleados.
“Si es un empleador en la industria hotelera, le recomendamos encarecidamente que contrate a uno de nuestros maravillosos empleados. Cualquiera de ustedes estaría feliz de que uno de nuestros 70 empleados hiciera el gran trabajo que han hecho por nosotros”, compartieron los propietarios.
Luego hicieron un apasionado llamamiento a la gente para que apoyara a las pequeñas empresas.
“También queremos implorarles, si tienen los medios, por favor visiten y apoyen a los pequeños negocios locales, restaurantes, locales, bares, tiendas de artesanía, tiendas de regalos, sus comercios, tiendas vintage, artistas, librerías, curanderos, tiendas de discos, apoyen la radio local, los teatros, los espacios de arte, etc”, escribieron.
Más restaurantes
Taco Bell y KFC están trabajando para simplificar sus restaurantes. Chick-fil-A está realizando cambios importantes en sus 425 restaurantes en todo el país. Una cadena en quiebra de cervecerías y pizzerías cierra sus establecimientos. Una cadena de restaurantes conocida por sus camareros groseros está cerrando varios establecimientos.
Terminaron con un severo recordatorio. “No pueden arreglárselas sin ti. Ellos forman tu comunidad. Hacen que esta ciudad sea increíble y te necesitan”.
Bean & Barley no está solo
Bean & Barley no está ni mucho menos solo. Numerosos restaurantes locales queridos cerrarán en todo el país en 2025, lo que pone de relieve los desafíos generalizados que enfrentan las pequeñas empresas de alimentos en la actualidad.
Masala Lab (Portland, OR): El popular restaurante de brunch de estilo indio anunció que cerrará permanentemente el 26 de enero de 2025, y el propietario citó el aumento de los costos que hizo que la operación continua fuera insostenible, informa Bridgetown Bites. Cafe Camellia (Brooklyn, Nueva York): El icónico restaurante sureño en East Williamsburg cerró sus puertas en abril de 2025, agradeciendo a los clientes en un anuncio de cierre, se informó. Greenpointers.Osito (San Francisco, CA): El restaurante de fuego vivo con estrella Michelin cerró en mayo de 2025 después de luchar por justificar los costos en el clima económico actual, según Eater San Francisco. Las Cuatro Milpas (San Diego, CA: uno de los restaurantes mexicanos más históricos de San Diego (fundado en 1933) cerró el 24 de diciembre de 2025 después de casi un siglo de operar bajo tensión y presión financiera, compartió SanDiegoVille. Varios restaurantes del Valle de Hudson (Hudson Valley, Nueva York). Según Times Union, al menos 23 restaurantes locales en la región del Valle de Hudson cerraron permanentemente en 2025 debido al aumento de precios, jubilaciones y otros problemas (incluidos lugares como The River Grill y El Jaguar).
“Seguimos siendo volátiles en lo que respecta al tráfico y al gasto general de los consumidores”, dijo Víctor Fernández, vicepresidente de análisis e información de Black Box Intelligence, refiriéndose a los desafíos actuales con el tráfico y las ventas en las mismas tiendas a pesar de los modestos avances de la industria, informó Restaurant Business.
A nivel nacional, las quiebras de pequeñas empresas y el cierre de restaurantes pintan un panorama ligeramente diferente.
Las pequeñas empresas están luchando
Dirigir una pequeña empresa siempre ha sido difícil, pero el año pasado se volvió aún más difícil.
Quiebra y cierre de pequeñas empresas en Estados Unidos. Según The Guardian, el número de quiebras de pequeñas empresas en EE. UU. aumentó ligeramente en 2025, pero sólo en una cantidad muy pequeña (unas 2.221 solicitudes, sólo 10 más que en 2024). De hecho, los cierres de restaurantes han disminuido. El número de cierres de restaurantes en Estados Unidos cayó por debajo de 1.000 esta primavera, marcando al menos un mínimo de siete años, según datos preliminares sobre las tendencias de la industria de restaurantes de la plataforma Sales Intelligence de Datassential.
“En los últimos cinco años, los costos de alimentos y mano de obra para un restaurante promedio han aumentado en un 35%. Otros costos de funcionamiento de un restaurante (construcción, suministros, tarifas de procesamiento de tarjetas de crédito) también se acumulan rápidamente. Los propietarios de restaurantes generalmente intentan mantener los precios del menú lo más bajos posible, generando un margen de beneficio antes de impuestos promedio de 3 a 5%”, según la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA).
En general, el tráfico de restaurantes sigue siendo menor que antes de la pandemia.
“Esto significa que la única forma en que la mayoría de los operadores de restaurantes pueden cubrir sus costos más altos es aumentando los precios del menú. Los precios promedio del menú aumentaron un 31% entre febrero de 2020 y abril de 2025, según la Oficina de Estadísticas Laborales, equivalente al aumento necesario para mantener los márgenes de ganancia promedio en el 5%”, agregó la NRA.
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