Aquí se destila bourbon desde hace casi 100 años. Hacer bourbon requiere seguir ciertas reglas.
Cuando se agrega costo a un producto, los consumidores tienden a cambiar a opciones más baratas. Eso es exactamente lo que está sucediendo con las marcas de alcohol estadounidenses, ya que los aranceles han obligado a otros países a reducir o simplemente dejar de importar bebidas espirituosas de Estados Unidos.
“Las exportaciones de bebidas alcohólicas producidas en Estados Unidos cayeron drásticamente en el segundo trimestre de 2025 debido a los aranceles impuestos durante la presidencia de Donald Trump, según el Consejo de Bebidas Alcohólicas de Estados Unidos (DISCUS).
Un informe de mitad de año sobre las exportaciones estadounidenses de bebidas alcohólicas en 2025 encontró que las caídas fueron particularmente pronunciadas en las exportaciones a mercados clave, incluidos la Unión Europea (UE), Canadá, el Reino Unido (RU) y Japón. La UE representó la mitad de todas las exportaciones de bebidas espirituosas de EE. UU. en 2024, y juntos estos cuatro mercados representaron el 70% de las exportaciones totales en valor.
“Después de celebrar un año récord para las exportaciones de bebidas espirituosas de EE. UU. en 2024, estos nuevos datos son muy preocupantes para los destiladores estadounidenses”, dijo el director ejecutivo de DISCUS, Chris Swong, en un comunicado de prensa. “Las tensiones comerciales actuales están teniendo un impacto inmediato y adverso en las exportaciones de bebidas espirituosas de EE. UU. Existe una creciente preocupación de que nuestros consumidores internacionales elijan cada vez más bebidas espirituosas producidas en el país o importaciones de países distintos de los EE. UU., lo que indica un alejamiento de nuestras grandes marcas de bebidas espirituosas estadounidenses”.
Las ventas han bajado, lo cual es una muy mala noticia para una de las marcas de bourbon más emblemáticas de Estados Unidos, Jim Beam. La marca, fundada hace 230 años, decidió cerrar su destilería, que funciona con regularidad desde la prohibición.
Canadá deja de comprar alcohol estadounidense
La guerra comercial de Trump ha enfurecido particularmente a Canadá, lo que ha llevado a muchos canadienses a boicotear los productos estadounidenses.
Swonger dijo que en ningún lugar este cambio es más pronunciado que en Canadá, donde las exportaciones de licores estadounidenses cayeron un 85%, cayendo por debajo de los 10 millones de dólares en el segundo trimestre de 2025. Las ventas de licores estadounidenses en Canadá disminuyeron un 68% en abril de 2025, mientras que las ventas de licores canadienses y otros licores importados crecieron alrededor de un 3,6% cada una. Canadá levantó su arancel de represalia sobre las bebidas espirituosas estadounidenses el 1 de septiembre, pero la mayoría de las provincias continúan prohibiendo la venta de bebidas espirituosas estadounidenses. Canadá sigue siendo el único socio comercial clave que ha tomado represalias contra el licor estadounidense.
Las exportaciones estadounidenses de bebidas alcohólicas cayeron marcadamente en todos los mercados internacionales clave. Las exportaciones a la UE, el mercado más grande de la industria del alcohol de EE. UU., cayeron un 12 % a 290,3 millones de dólares, mientras que las exportaciones al Reino Unido cayeron un 29 % a 26,9 millones de dólares y Japón cayeron un 23 % a 21,4 millones de dólares”, compartió DISCUS.
Jim Beam toma una decisión importante
Jim Beam ha decidido hacerse cargo de las instalaciones de Happy Hollow en Claremont, Kentucky, del 1 de enero a 2026, informa Kentucky.com.
Suntory Holdings, la marca matriz del bourbon, compartió una declaración intentando justificar la decisión.
“Siempre estamos evaluando los niveles de producción para satisfacer mejor la demanda de los clientes y recientemente nos reunimos con nuestro equipo para discutir nuestros volúmenes para 2026”, dijo la compañía en un comunicado.
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La empresa seguirá fabricando algunos productos en otros lugares.
“Hemos informado a nuestros equipos que, si bien continuaremos destilando en nuestra destilería artesanal (Freddy Booker Noe) en Claremont y en nuestra destilería Booker Noe más grande en Boston, planeamos suspender la destilación en nuestra destilería principal en el campus de James B. Beam para 2026 mientras aprovechamos la oportunidad para invertir en mejoras a las instalaciones. Nuestro centro de visitantes en el campus de James B. Beam permanece abierto para permitir que los visitantes obtengan la experiencia completa de James B. Beam y se unan a nosotros para almorzar en The Kitchen. Mesa”, agrega la publicación.
El bourbon debe producirse según normas estrictas.
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Una breve historia de Jim Beam Las raíces de la marca se remontan a 1795, cuando Jacob Beam vendió sus primeros barriles de whisky en Kentucky, lo que marcó el comienzo de lo que se convertiría en Jim Beam Bourbon, según Jim Beam. Tras el fin de la Prohibición, James Beauregard “Jim” Beam reconstruyó la destilería familiar en Clermont en 1935 y fundó James B. Beam Distilling Co. en Happy Hollow Road como lugar de producción central. sitio web, informa WhiskyCast. Happy Hollow Road produce bourbons Jim Beam y atrae a muchos visitantes como parte del Kentucky Bourbon Trail, invitando a los visitantes a aprender sobre la historia y la artesanía del bourbon, según el Kentucky Bourbon Trail. La destilería Clermont en Happy Hollow Road se ha convertido en la instalación emblemática de Jim Beam Bourbon y sigue siendo el lugar principal para la producción de las bebidas espirituosas icónicas de la marca. En 2012, Jim Beam American Stillhouse abrió en 526 Happy Hollow Road, reemplazando un centro de visitantes más modesto con un espacio interactivo más grande, según The Bourbon Babe. El American Stillhouse está diseñado para mostrar el proceso de elaboración del bourbon (desde el puré hasta el barril) con exhibiciones, degustaciones y recorridos por la propiedad, añadió Jim Beam. El sitio también cuenta con el James B. Beam American Outpost, un centro de visitantes que celebra más de 200 años. Historia del bourbon de la familia Beam con degustaciones y exhibiciones, compartida por GoToLouisville.
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¿Qué hace que un whisky sea bourbon? El Bourbon es un tipo de whisky americano definido por la ley estadounidense. Para utilizar el nombre “bourbon”, debe cumplir con ciertos estándares establecidos en los Estándares federales de identidad para bebidas espirituosas destiladas (27 CFR §5). Para ser etiquetado como bourbon, el whisky debe elaborarse en los Estados Unidos. Esto incluye cualquier estado (no sólo Kentucky). Al menos 51% de maíz en el puré: La mezcla de granos Bourbon (llamada puré) debe contener al menos un 51% de maíz, lo que le da su dulzor característico. Envejecimiento en barricas nuevas de roble carbonizado: el Bourbon debe envejecer en barricas nuevas de roble carbonizado. Los barriles usados u otros no cumplen con la definición legal. No hay edad mínima para el bourbon base: en EE. UU., no existe un requisito de edad mínima para que una bebida espirituosa se llame bourbon. Sólo hay que colocarlo en roble nuevo carbonizado. Sin embargo, los productos etiquetados como “Straight Bourbon” deben envejecer durante al menos 2 años. Destilado a no más de 160 grados (80% ABV): este límite ayuda a mantener la granulosidad del licor. Barriles que no excedan los 125 grados (62,5% ABV): el bourbon debe ingresar a los barriles para envejecer a este nivel o por debajo de él. Embotellado con al menos 80 grados (40% ABV): el bourbon debe embotellarse con este nivel de alcohol o superior. Fuente: Asociación de Destiladores de Kentucky
“Algunas personas llaman a las reglas del Bourbon la ley de pureza del whisky. Esto se debe a que las regulaciones establecen que el bourbon no puede incluir aditivos como saborizantes, colorantes o azúcar adicional. La botella contiene alcohol de grano fermentado y destilado, modificado sólo por el tiempo en roble nuevo, agua para cumplir con los requisitos legales de embotellado y nada más”, compartió IWS.TV.
Por qué es importante la pausa en la planta de Jim Beam La política comercial está remodelando las exportaciones estadounidenses: los aranceles y las represalias están sofocando la demanda de bebidas espirituosas estadounidenses en mercados globales clave, ejerciendo presión incluso sobre las marcas más establecidas. La pausa en la icónica destilería indica un estrés más amplio: cuando la marca de bourbon de 230 años desacelera la producción, subraya cómo las tensiones comerciales globales podrían afectar a los productores estadounidenses de larga data. empleos, agricultura, turismo y economías regionales relacionadas con el bourbon. Las opciones de los consumidores están cambiando, y los precios más altos en el extranjero empujan a los compradores internacionales hacia bebidas espirituosas producidas fuera de Estados Unidos, amenazando la participación de mercado a largo plazo para las marcas estadounidenses.
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