Cientos de cervecerías artesanales de alta calidad se han enfrentado a dificultades económicas durante el apocalipsis de la cerveza artesanal, muchas de las cuales se declararon en quiebra para permanecer abiertas y otras se vieron obligadas a cerrar.
En la industria de la cerveza artesanal, 385 cervecerías cerraron en 2023 y otras 399 en 2024, según la Asociación de Cerveceros.
La recesión de la industria ha provocado el cierre de más cervecerías que las aperturas en 2025: 434 cervecerías cerraron y 268 abrieron a mediados de diciembre de 2025, informó Brewbound en las redes sociales.
Entre las cervecerías que se declararon en quiebra, varias ganaron premios en la competencia de cerveza más importante del país, el Great American Beer Festival, incluida Kiitos Brewing LLC.
La cervecería ganó 2 medallas de oro.
La empresa de cerveza artesanal con sede en Salt Lake City ganó dos medallas de oro en el Great American Beer Festival en octubre de 2024 por sus cervezas Blonde y Pale Ale, según la publicación de Instagram de la empresa.
Sin embargo, Kiitos Brewing se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas el 24 de abril de 2026 para reorganizarse y continuar operando, informa Bankruptcy Observer.
Kiitos Brewing ganó medallas de oro por sus cervezas claras y rubias en el Great American Beer Festival.
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Kiitos Brewing se declaró en quiebra
La pionera cadena de cervecerías artesanales presentó la demanda número 26-22348 en el Tribunal de Quiebras de Estados Unidos para el Distrito de Utah, enumerando activos de entre 100.000 y 500.000 dólares y pasivos de entre 1 y 10 millones de dólares, según documentos de RK Consultants.
Kiitos Brewing no proporcionó una razón específica para declararse en quiebra en su declaración.
El fundador y propietario de Debtor, Andrew Dasenbrock, inauguró la cervecería, ubicada en 608 West 700 South en Salt Lake City, en 2016 con un sistema de elaboración de cerveza altamente eficiente que ahorra energía y utiliza un 40 % menos de agua y entre un 15 % y un 20 % menos de grano, según el sitio web de Kiitos.
Kiitos Brewing también utiliza únicamente latas de aluminio en su producción cervecera, en lugar de vidrio, porque el aluminio es un metal respetuoso con el medio ambiente que se puede reciclar infinitamente y requiere mucha menos energía para producirlo, según el sitio web.
“En realidad, el enlatado protege la cerveza de la luz solar y la nubosidad mejor que la cerveza embotellada”, dice Kiitos.
Gracias Fonio elabora cerveza.
La cervecería, que tiene una capacidad de alrededor de 7.000 barriles por año, lanzó la primera cerveza 100% fonio en los EE. UU. utilizando grano de fonio de África occidental y su exclusivo sistema de macerado prensado, informó Salt Lake City Weekly en enero de 2025.
Kiitos Brewing abrió una segunda ubicación en 1533 South 1100 East, conocida como Sugar House Bar, según The Salt Lake Tribune.
El 26 de abril, la compañía no incluyó ni mencionó la ubicación de Sugar House en su sitio web. Un representante de la empresa no estuvo disponible para hacer comentarios.
Otras cervecerías fallidas recibieron premios
Otras cervecerías galardonadas se declararon en quiebra este año, incluida Lock 27 Brewing, que presentó una petición del Capítulo 11 el 22 de abril. En 2020, la cervecería recibió una medalla de bronce por su Wolk witbier al estilo belga en el Great American Beer Festival, según American Craft Beer.
Olfactory Brewing, con sede en San Francisco, que ganó una medalla de oro en la categoría de cerveza Brett en el Great American Beer Festival de 2024, cerró su taberna de Berkeley, California, en febrero de 2026 y se acogió al Capítulo 7 de bancarrotas el 4 de marzo de 2026, enfrentando costos inasequibles, según publicaciones en las redes sociales.
Kiitos elabora cerveza enlatada: Pale AlePale AleAmber AleCoconut StoutCoffee Cream AleBlueberry Sour PilsnerImperial StoutNortheast IPAIndian Pale AleDouble India Pale Ale
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