Los clientes generalmente pasaban un reloj en Starbucks (SBUX), pero el tiempo que pasan en cafeterías en estos días disminuye rápidamente, y esto no ayuda para cafeterías que ya encuentran disparos en varios frentes.
Solía ser una vista familiar. El amante de Starbucks ingresará al lugar más cercano, ordenará su cerveza favorita y luego tomará tiempo leer el periódico o charlar con otros clientes, bebiendo la última creación de calidad que emana de la marca Star.
Sin embargo, ahora lo contrario está sucediendo. Según Starbucks, los clientes no pueden esperar para tomar café y salir a la carretera. Esta transición del retraso en la atención es central en el replanteamiento tranquilo del negocio del café.
Starbucks comenzó a probar un nuevo prototipo de una tienda con menos atributos digitales y una apariencia más humana en el marco de esfuerzos más amplios para revivir su tercer lugar. En una sociedad causada para golpear, capturar y ir, el conglomerado de café es apuesta a que los asientos, el calor y el espíritu de la asociación siguen siendo importantes.
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El director general Brian Nikkol no solo reduce los gastos y cambia el diseño. Indica un cambio más profundo de la eficiencia fría de las camionetas solo para dispositivos móviles y hacia el futuro en el que el Starbucks Cafe está diseñado para volver a convertirse nuevamente. Lugares para reunirse, permanecer y reunirse. Lugares que no solo proporcionan café; Tienen un objetivo. En última instancia, dicha estrategia tendrá un impacto positivo tanto como marca como en los resultados, cree.
Starbucks se basa en el hecho de que las líneas y el ajuste regresarán cuando repense su café para una experiencia más personal.
Fuente de imagen y colon; Shutterstock
Por qué Starbucks Rethinks Store Experience
Starbucks no solo establece el diseño de su tienda, sino que responde cómo se comporta la gente ahora.
Con el aumento de los pedidos móviles y las camionetas rápidas, muchos clientes consideran que Starbucks es una parada, no una fiesta; ¿Es esta una atmósfera de café? Desaparece.
Nikkol quiere arreglarlo. En lugar de construir nuevas tiendas, Starbucks actualiza 1000 existentes para sentirse más cálido y más controlada. Cada “aumento” cuesta alrededor de $ 150,000.
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Algunos de estos nuevos cafés ya son viajes vivos de 32 plazas a Hamptons y un lugar de 10 plazas que llega a Nueva York.
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Son más baratos de construir, pero están diseñados para sentirse más humanos. Esta es una apuesta.
¿Por qué los cambios de Starbucks son importantes?
Esta no es solo una actualización de diseño: esta es una tasa de $ 150 millones para que el calor regrese a Starbucks.
Bajo el liderazgo del director general Brian Nikkola, alrededor de 1000 tiendas recibirán un “aumento” para fines de 2026, cada una de las cuales cuesta alrededor de $ 150,000. Esto es mucho menos que Starbucks en 800,000–1.1 millones de dólares. Estados Unidos que gastaron una reconstrucción completa. Propósito ahora? Haga más con costos más bajos y obliga a la cafetería a sentirse más atractivo, no más automatizado.
Starbucks también cierra 80-90 lugares para el orden móvil en 2026. La mayoría de ellos están ocultos en los edificios de oficinas y se sienten demasiado fríos, demasiado transaccionales. Nikkol quiere un toque personal.
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¿Por qué prisa? Las ventas en la misma tienda cayeron en seis cuartos seguidos. Starbucks espera que los consumidores regresen y permanezcan a partir de la mejora del diseño y la experiencia, y no solo las velocidades.
La batalla global por el “tercer lugar” se calienta
Starbucks no es la única compañía que cambia su enfoque para volver a convertirse en la mejor cafetería. De hecho, se enfrenta a la creciente competencia de nuevas empresas globales y presupuesto.
Luckin Coffee (Lkncy) y Mixue, dos competidores chinos, están unidos para enfrentarse a Starbucks en su país y en todo el mundo. Luckin es reconocido por su conveniencia tecnológica, móvil y bajos precios, a menudo un 30% más bajo que en otros lugares. La compañía abrió sus primeras tiendas estadounidenses en Nueva York, donde los clientes pueden pedir una aplicación.
Mientras tanto, The Mixue, un gigante del té de burbujas, pasó Starbucks en China y en todo el mundo, porque tiene más tiendas, bajos precios, actualización rápida del producto y muy poco margen.
Starbucks pierde un impulso en el costoso mercado del café en China. En 2024, su participación de mercado cayó del 34% en 2019 al 14%, por lo que primero redujo los precios y buscó socios que puedan ayudarlo a adaptarse más rápido.
Los peligros son genuinos, incluso fuera de Asia. Las empresas, como Mixue, están creciendo en regiones donde Starbucks era el rey. Utilizan precios baratos y Kabuz en las redes sociales para crear seguidores devotos.
Durante este tiempo, hay más competidores de arbustos, como la red indonesia de Cenangan y las hojas de marca de marca vietnamita-estadounidense, obtienen posiciones utilizando gustos locales y marca inteligente.
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Starbucks debe permanecer por delante de la curva en el clima actual. Este cambio actual en la estrategia es parte de una historia mayor.
