Los problemas económicos del sector de restaurantes mexicanos en 2025 continuarán en 2026 a medida que las cadenas de restaurantes cierren ubicaciones de bajo rendimiento.
Si bien algunas cadenas mexicanas enfrentan desafíos económicos, se espera que el tamaño del mercado del sector crezca de $76.2 mil millones en 2025 a $80.2 mil millones en 2026, según Business Research Insights.
Bombardeo a restaurantes mexicanos
On The Border Mexican Grill & Cantina tenía aproximadamente 120 restaurantes a principios de 2025, y el 24 de febrero de 2025, cerró o desalojó 40 tiendas que no estaban operativas debido a problemas de arrendamiento y/o desempeño financiero.
Posteriormente, la empresa se acogió al Capítulo 11 de la ley de quiebras el 4 de marzo de 2025, con planes de vender sus activos a su prestamista en virtud de un préstamo puente preliminar.
La cadena de comida rápida Taco Cabana, que tenía 146 restaurantes en Nuevo México y Texas, cerró cinco locales en septiembre de 2025.
Decisiones difíciles de Taco Torchy
A principios de este año, la popular cadena mexicana de comida rápida Torchy’s Tacos anunció que cerraría cuatro de sus locales en dos estados el 3 de febrero de 2026 después de evaluar el desempeño de su portafolio.
“Después de evaluar cuidadosamente el desempeño de nuestra cartera y nuestros planes a largo plazo para la marca, hemos tomado la difícil decisión de cerrar las tiendas”, dijo la compañía en un comunicado enviado a los medios.
“La decisión de cerrar un restaurante nunca es fácil. Estamos increíblemente agradecidos con el equipo que dedicó su tiempo y energía a estos lugares”, dice el comunicado.
Session Taco cerró seis ubicaciones después de abrir nueve en el área de St. Louis.
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Session Taco está cerrando ubicaciones.
Ahora, la cadena de restaurantes mexicanos Session Taco ha cerrado otro local y planea abrir allí un nuevo concepto de comida.
La cadena de comidas informales mexicanas con sede en St. Louis, que en un momento operó nueve restaurantes en Missouri, cerró su tienda Session Taco en St. Charles, Missouri, el 13 de febrero y planea abrir un nuevo restaurante en el espacio, que se llamará Sobremesa, dijo la cadena en una publicación de Facebook.
Sobremesa es un término español para la tradición de pasar el rato después de una comida para hablar, relajarse y conectarse con familiares y amigos.
Nuevo restaurante planeado
El nuevo restaurante seguirá sirviendo tacos y burritos, pero agregará sopas, ensaladas, fajitas y otros platos nuevos, según el comunicado.
El espacio del restaurante será renovado para incluir múltiples puestos, más asientos bajos, colores cálidos, nueva iluminación y obras de arte.
Según la revista St. Louis Magazine, Session Taco cerró su St. Charles aproximadamente tres semanas después del cierre de su restaurante en Kirkwood, Missouri, el 25 de enero de 2026.
La cadena de restaurantes mexicanos cerró su local Town and Country en St. Louis en noviembre de 2025 después de abrir en abril de 2024.
Es difícil ganar impulso
“Firmamos un contrato de arrendamiento allí a principios de 2023, cuando los restaurantes estaban experimentando un auge post-Covid, pero luego, en la segunda mitad de 2023, las ventas de los restaurantes en todo el país comenzaron a disminuir, y cuando abrimos, era muy difícil tener éxito en esa ubicación, a pesar de las críticas en su mayoría positivas”, dijo el copropietario Adam Tilford a KSDK-TV después del cierre.
La cadena cerró su ubicación en Central West End en St. Louis en diciembre de 2025 y cambió el nombre del restaurante a Lapez Mod Mex, según el Webster-Kirkwood Times.
Session Taco ha tenido algunos contratiempos desde que abrió como Mission Taco Joint en 2013, presentó una demanda por infracción de marca registrada en 2023 y completó un cambio de nombre en septiembre de 2024.
La cadena de restaurantes mexicanos resolvió una demanda con la empresa matriz de Mission Foods, Gruma, en noviembre de 2023, y acordó cambiar su nombre a Mission Taco Joint después de que el fabricante de tortillas Mission demandara a la cadena de restaurantes por infracción de marca registrada.
El propietario de Session Taco explicó que el restaurante eliminó las letras M e I del nombre Mission Taco Joint y agregó las letras S y E para crear el nuevo nombre.
“Y sí, si eliminas las M y las I, tienes Session Taco. Y sí, eso fue intencional”, dijo el propietario Tilford a KTVI-TV.
La cadena cerró o cambió el nombre de seis ubicaciones y se expandió a nueve ubicaciones para 2022.
El menú de Session Taco incluye 13 opciones diferentes de tacos, 5 opciones de burritos, 9 opciones de aperitivos, 6 acompañamientos y otros elementos como fajita de pollo, quesadilla, tazón de fajitas, papas fritas con carne asada y un perro callejero de Los Ángeles. El menú también incluye 4 papillas diferentes.
Tiendas de sesión restante Taco908 Lafayette Ave., St. Louis, MO 6235 Delmar Blvd., St. Louis, MO 409 E. 18th St., Kansas City, MO.
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