Las cadenas alimentarias lanzan constantemente nuevos productos para seguir siendo relevantes y estar por delante de la competencia. Sin embargo, a medida que más marcas siguen las mismas tendencias, la verdadera originalidad se vuelve cada vez más difícil de lograr.
Como resultado, muchas empresas toman prestados conceptos de sus competidores y les dan su propio toque, a menudo desdibujando la línea entre innovación e imitación.
Este modelo se ha vuelto cada vez más común en la industria alimentaria en los últimos años, donde las grandes cadenas se vigilan de cerca y adaptan rápidamente las ideas de éxito a sus marcas.
Como una de las cadenas de café más grandes y reconocidas del mundo, Starbucks se ha posicionado durante mucho tiempo como líder en innovación de bebidas. Esta estrategia con visión de futuro impulsó el crecimiento de la empresa, pero también inspiró a los competidores a seguir su ejemplo.
Ahora Dunkin’, uno de los mayores competidores de Starbucks, parece estar inspirándose en algunas de estas innovaciones recientes y reelaborándolas en sus propias ofertas.
Dunkin presenta la leche proteica y presenta el menú de invierno de 2026
Dunkin’ está introduciendo leche proteica en su menú, permitiendo a los clientes sustituirla por cualquier base láctea o no láctea en bebidas como café, café con leche, matcha y refrescos. Cada bebida promedio elaborada con leche proteica contiene 16 gramos adicionales de proteína, según el comunicado de prensa.
Para promover el lanzamiento, Dunkin’ se ha asociado con la rapera y compositora estadounidense Megan Thee Stallion para presentar una nueva línea de bebidas proteicas dirigidas a consumidores preocupados por su salud.
Menú de bebidas proteicas Dunkin’ 2026 Refrescante de proteína de mango de Megan: Sabor a mango mezclado con leche proteica. Refrescante de proteína de fresa: un refrescante refrescante de fruta de dragón de fresa elaborado con leche proteica. Latte proteico helado de chocolate y caramelo: Rico espresso con sabores de chocolate y caramelo mezclados con leche proteica. Matcha helado con proteína de almendras: Matcha helado clásico. Latte con leche proteica y sabor a almendras tostadas. Latte proteico helado de vainilla sin azúcar: espresso atrevido con leche proteica y el primer jarabe de vainilla sin azúcar de Dunkin.
La nueva Leche Proteica es parte de una actualización de menú más amplia diseñada para satisfacer mejor las preferencias cambiantes de los consumidores en cuanto a tendencias de salud, ayudando a la marca a seguir siendo competitiva en un mercado ya abarrotado.
Además de las bebidas proteicas, Dunkin’ también presentará varios productos nuevos de alimentos y bebidas y traerá de vuelta los favoritos de los fanáticos como parte de su menú de invierno de 2026.
Menú Dunkin’ Invierno 2026. Shakin’ Espresso with Caramel Chocolate: Espresso doble con sabores de caramelo, chocolate y leche de avena. Cocoa Cloud Latte: Espresso con sirope de chocolate con caramelo y leche, cubierto con espuma fría de chocolate. Berry Moonlight Daydream Refresher: Daydream Refresher con sangría de frutos rojos, leche de avena y espuma fría dulce. Donut de chocolate dorado: A. un donut relleno de dulce de azúcar dorado y cubierto con glaseado de chocolate y trozos de caramelo. Sándwich con pimienta negra dulce y tocino. Desayuno: Pimienta negra dulce, tocino, huevo y queso, intercalados entre dos rebanadas de pan de su elección. Wrap para despertar con tocino y pimienta negra dulce: Tocino dulce con pimienta negra, huevo y queso envuelto en una tortilla tibia. Snack Bacon: 8 medias tiras de tocino dulce a la pimienta negra.
Para atraer clientes, Dunkin lanza Protein Milk y un nuevo menú de invierno de 2026.
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La historia de Starbucks con las bebidas proteicas
Si bien Dunkin’s Protein Milk puede parecer una innovación única, Starbucks (SBUX) fue una de las primeras cadenas importantes de café en experimentar con bebidas ricas en proteínas.
En el evento Starbucks Leadership Experience en Las Vegas, la compañía dijo anteriormente que estaba probando espuma fría con proteína de plátano antes de lanzar oficialmente toda su línea de bebidas ricas en proteínas.
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Se espera que McDonald’s recupere el favorito de la infancia en 2026. Chick-fil-A ha realizado cambios importantes en su pollo, y los fanáticos han notado que Taco Bell y Jack in the Box están trayendo de nuevo al menú productos descontinuados.
Este no es el primer intento de Starbucks de incluir proteínas en su menú. En 2018, la cadena lanzó bebidas proteicas con sabor a almendras y cacao Cold Brew, que combinaban cerveza fría, leche de almendras, proteína vegetal, mantequilla de almendras, mezcla de frutas con dátiles y plátano y hielo. A pesar de su popularidad, estuvieron disponibles por un tiempo limitado y luego fueron descontinuados. La reintroducción de proteínas en las bebidas es parte de su estrategia “Back to Starbucks”, que apunta a revitalizar la marca “reimaginando y modernizando bebidas y productos alimenticios para crear un menú global relevante y digno de mención que resuene entre los clientes”, dijo la compañía en un comunicado de prensa.
Número creciente de consumidores preocupados por su salud
A medida que los consumidores se preocupan cada vez más por su salud y buscan reducir las calorías, simplificar las listas de ingredientes y reducir el procesamiento artificial, las principales empresas de alimentos están invirtiendo fuertemente en opciones mejores para usted para evitar perder participación de mercado.
En particular, las proteínas se han convertido en una de las tendencias más influyentes en el sector de alimentos y bebidas. Las bebidas funcionales, que prometen hidratación, claridad mental y apoyo nutricional, son una de las categorías de productos de más rápido crecimiento, según investigaciones de la industria.
Según las diez principales tendencias de la industria de Innova Market Insights para 2026, casi el 60% de los consumidores de alimentos y bebidas en todo el mundo informan que incorporan activamente más proteínas en sus dietas.
Según Grand View Research, el mercado mundial de la salud y el bienestar estaba valorado en 858.800 millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance casi 1,6 billones de dólares en 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9,4%.
El mismo estudio también encontró que América del Norte lidera el mercado, generando 285 mil millones de dólares en ingresos en 2023.
“La demanda de alimentos ricos en proteínas está aumentando a medida que los consumidores se esfuerzan por mantener estilos de vida saludables”, dijeron expertos de la industria de Grand View Research. “Esta tendencia incluye fuentes de proteínas tradicionales, así como proteínas y suplementos de origen vegetal, lo que refleja un cambio más amplio hacia una alimentación saludable”.
Dunkin’ se sumerge en la mercancía
Además del nuevo menú de invierno de 2026, Dunkin’ también está ampliando su oferta de productos exclusivos con prendas, complementos y complementos de edición limitada como parte de su lanzamiento de 2026.
Mercancía de Dunkin’ 2026: Colección Dunk N’ Pump: una línea de entrenamiento de inspiración retro disponible exclusivamente en DunkinRunsOnMerch.com. Colaboración Dunkin’ x Bala: pulseras Bala de dos libras por tiempo limitado en colores Dunkin’, disponibles el 12 de enero. (solidcore) Signature50 Shakes en Dunkin’: del 14 al 16 de enero, los estudios (solidcore) participantes en todo el país ofrecerán clases a las 6 a. m. patrocinadas por Dunkin’. Los invitados recibirán una tarjeta de regalo de Dunkin’ para probar la nueva línea de leche proteica y un nuevo favorito (sólido): Dunkin’ Protein Iced Latte con sabor a arándano sin azúcar.
A medida que los precios de los menús aumentan y la competencia se intensifica, las cadenas alimentarias están acelerando la innovación en los menús al tiempo que se expanden hacia artículos de marca y asociaciones para diversificar las fuentes de ingresos, aumentar las ventas y convertir a los seguidores leales en anuncios ambulantes.
“En respuesta a la caída de los costos de los alimentos y la ampliación de las opciones para los clientes, los restaurantes están recurriendo a modelos operativos y comerciales innovadores para capturar una mayor participación de mercado”, dijeron en el estudio el líder del segmento de restaurantes de KPMG, Paul Fultz, y el líder de estrategia de mercados de consumo, Joel Rumpoldt.
Las cadenas alimentarias populares prefieren productos de marca
Starbucks es conocido desde hace mucho tiempo por su mercancía exclusiva, y los lanzamientos por tiempo limitado a menudo se agotan en minutos. Más recientemente, el torneo viral Copa Bearista de la compañía provocó numerosos reabastecimientos debido a la abrumadora demanda.
Lanzamientos de comida rápida Chick-fil-A: Colección navideña y líneas informales disponibles en línea y en ubicaciones participantes (Fuente: Chick-fil-A) Starbucks: Lanzamientos continuos de mercancías y colaboraciones de marca (Fuente: The Street) Burger King: Tienda de mercancías exclusiva para miembros de Royal Perks (Fuente: Burger King) KFC: Colección Holiday Bucket lanzada a través de la tienda en línea (Fuente: KFC) Raising Cane’s: Ropa, accesorios, bebidas y colaboraciones a través de la tienda Gear (Fuente: Raising Cane’s Gear). McDonald’s: dos tiendas online de ropa, complementos y decoración del hogar (Fuente: The Street).
“Las marcas que siguen tendencias o siguen otras corren el riesgo de parecer derivadas”, dijo a Fast Company el experto de la industria y director ejecutivo de la cadena, Steve Milton. “Pero ser demasiado cauteloso conduce al estancamiento, y los fanáticos casuales no pueden darse el lujo de depender únicamente de tácticas de precios tradicionales para satisfacer a sus fanáticos hambrientos. Son aquellas marcas que están preparadas para crear productos que sorprendan y deleiten al público, las que provocarán el tipo de diálogo cultural que ampliará su alcance”.
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