En la década de 1990, Seinfeld tuvo una serie de episodios en los que Jerry Seinfeld animó a Baba Bhatt, un personaje secundario del programa, a cambiar su café habitual por uno que sirviera su comida nativa paquistaní.
Como recordarás, esto no salió muy bien, lo que provocó que Bhatt llamara a Seinfeld una “muy mala persona”.
Si bien el programa de televisión de los años 90 no pretendía dar una lección de negocios, sí demostró la dificultad de introducir una cocina desconocida incluso en un mercado muy grande.
“Los consumidores están programados desde la primera infancia para preferir alimentos familiares”, escriben Heli Tuorila y Christina Hartmann en Food Research International.
Lograr que los estadounidenses prueben alimentos desconocidos no es una tarea fácil.
“Sin embargo, el mayor obstáculo para los restaurantes que participan en investigaciones interculturales es conseguir que los consumidores vendan estos alimentos desconocidos. Los restaurantes no sólo deben convencer a los clientes de que un plato es valioso, sino también de que es seguro probarlo”, escribe la revista FSR.
Premier Meat Pies asumió este desafío en un intento de llevar los pasteles de carne al estilo australiano al público estadounidense. Esos esfuerzos parecen haber fracasado ya que la empresa se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas.
Premier Meat Pies se acogió al Capítulo 11 de bancarrota.
“Premier Meat Pies, LLC, un restaurante de servicio limitado en Renton, Washington, que se especializa en pasteles de carne al estilo australiano, se acogió al Capítulo 11 de protección en el Distrito Oeste de Washington el 14 de abril de 2026”, según documentos publicados en PacerMonitor.
El número de caso del Capítulo 11 de Premier Meat Pies es 2:26-bk-11203. La petición de quiebra fue presentada por Jennifer L. Neeleman de Neeleman Law Group, PC en nombre de Premier Meat Pies, LLC.
La compañía está activa en tres establecimientos minoristas en la región de Puget Sound, incluido Seattle Center Armory, Waterfront Pier 54 y una panadería emblemática en Renton. La compañía también envía sus exclusivos pasteles de carne a todo el país, según su sitio web.
Premier Meat Pies anuncia que sus restaurantes estilo pub ofrecen “tartas frescas, pintas frías y una cálida hospitalidad”.
Otra quiebra:
Capítulo 11 Archivos clave de quiebras para empresas de servicios y repuestos para automóviles. Capítulo 11 Archivos clave de quiebras para marcas de viajes. Las empresas de vehículos autónomos se acogen al Capítulo 11 de protección por quiebra.
Según documentos publicados en PacerMonitor, la empresa muestra activos entre 100.000 y 500.000 dólares y pasivos entre 1 millón y 10 millones de dólares.
Según la Junta de Bebidas Alcohólicas del Estado de Washington, registros recientes muestran que la empresa tenía el estatus de establecimiento de alimentos activo y una licencia de venta de bebidas alcohólicas renovada apenas unos días antes de presentar su solicitud.
Los pasteles de carne son un alimento desconocido para muchos estadounidenses.
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Premier Meat Pies enfrenta un mercado difícil
Nathan Bainbridge, socio gerente de Premier Meat Pies, admitió que su empresa enfrentó un desafío al intentar introducir el nuevo producto alimenticio en los EE. UU.
“La idea detrás de Premier Meat Pies es que cuando vas a un partido de la Premier League, básicamente eliges pastel o pescado con patatas fritas”, dijo Bainbridge al Kitsap Sun en 2023. “Queríamos llevar esta tradición a los Estados Unidos”.
Admitió que los pasteles de carne no son muy populares en el mercado.
“Es una especie de nicho”, añadió.
El ex primer ministro de Nueva Gales del Sur, Bob Carr, llamó a los pasteles de carne “nuestro plato nacional” en 2003.
“Los pasteles hechos a mano con una corteza hojaldrada, que generalmente contienen carne de res y salsa gravy o salsa, son la comida favorita de los fanáticos de los deportes australianos en los estadios y son tan apreciados que cada año se celebran docenas de competencias de pasteles”, informa el Des Moines Register.
Las tiendas y el sitio web de Premier Meat Pies permanecen abiertos, aunque el sitio web no se ha actualizado y su página de inicio todavía muestra las ofertas especiales del Día de San Patricio.
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