Entrar en Walmart solía significar oler el olor distintivo de la cocina de McDonald’s. Para algunos, es un aroma calmante, mientras que otros lo encuentran fuera de lugar en una tienda departamental o una cadena de supermercados.
Sin embargo, este olor distintivo ha desaparecido de muchos Supercentros Walmart a medida que McDonald’s ha eliminado significativamente los restaurantes ubicados dentro de las tiendas Walmart.
McDonald’s cerró alrededor de 200 tiendas en 2020, aproximadamente la mitad de ellas ubicadas en Walmart.
“Estados Unidos está acelerando los cierres de algunos restaurantes previamente planeados para años futuros”, dijo el ex director financiero de McDonald’s, Kevin Ozan, durante la conferencia telefónica sobre los resultados de la cadena en el segundo trimestre de 2020. “De los 200 que han cerrado este año en Estados Unidos, más de la mitad son restaurantes de bajo volumen en tiendas Walmart”.
Desde entonces, la presencia de Golden Arches en Walmart ha seguido reduciéndose.
“Aunque el McDonald’s dentro de su Walmart local puede estar cerrado, aún puede encontrar el establecimiento de comida rápida en algunas tiendas Walmart. De los más de 1,000 restaurantes que alguna vez estuvieron ubicados en las tiendas Walmart, aproximadamente 150 de ellos todavía están abiertos”, informa Reader’s Digest.
Walmart ha reemplazado a McDonald’s con una serie de socios, incluidas marcas regionales y Subway, pero su última oferta de restaurantes puede sorprender incluso a los clientes más antiguos.
Walmart abre bar de sushi
Como fanático del sushi, es posible que Walmart no sea el primer lugar que me viene a la mente cuando pienso en comprar sushi fresco. El sushi de cadenas de supermercados como Publix y Whole Foods se considera comestible en mi opinión, pero no muy bueno.
Sin embargo, Walmart quiere cambiar la percepción que la gente tiene de su marca. Su último supercentro en Jacksonville, Florida, que servirá como prototipo para la renovación y renovación, cuenta con una barra de sushi. La cadena lo posiciona como uno de los productos de “nueva generación” que ofrecerán sus nuevas tiendas.
“Puntos de contacto digitales interactivos que hacen que las compras en la tienda sean más fáciles, eficientes y convenientes. Surtido ampliado para incluir marcas de moda de lujo, así como ofertas sólidas de comestibles que incluyen una panadería, delicatessen y una barra de sushi fresco”, dijo la cadena en un comunicado de prensa.
Agregar sushi fresco podría ayudar a Walmart a revertir la ventaja que han mantenido sus rivales más pequeños.
“Una de las grandes ventajas que tienen los tenderos regionales sobre Walmart, Target y Costco es la comida recién preparada… Realmente pueden centrarse en una mayor calidad porque no siempre tienen que jugar con el precio”, dijo a Grocery Dive John Clear, socio de la firma consultora AlixPartners.
Esta no es la primera incursión de Walmart en el sushi.
Los supermercados que venden sushi se han convertido en algo habitual en Estados Unidos.
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Walmart Sushi Evolution Walmart ha abierto un nuevo supercentro con una barra de sushi fresco en Jacksonville, Florida, como parte del proyecto Next Generation Store de Walmart con ofertas ampliadas de servicios de alimentos, según un comunicado de prensa. Quiosco de sushi en Grapevine, Texas, Walmart ahora ofrece sushi, poke, albóndigas y más a través de Mai Sushi en asociación con un operador externo, informa Community Collective, y Walmart compartió la información en su Facebook. Walmart ofrece sushi para llevar en algunas tiendas como parte de su concepto Hissho on the Go en los departamentos de delicatessen (como en el área de Charlotte), ofreciendo rollos como California y camarones picantes, según Supermarket News. Las opciones de sushi preenvasadas (marca Marketside) están ampliamente disponibles para su compra en línea o en tiendas como sushi listo para comer, dijo Walmart en un comunicado de prensa. La expansión más amplia de Walmart hacia el servicio de alimentos incluye bares calientes. Los restaurantes de comida para llevar y en las tiendas son parte de su estrategia de alimentación en evolución, según Grocery Dive.
Walmart también ha puesto sushi a disposición en todas las ubicaciones de Sam’s Club bajo su marca Member’s Mark.
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“La transición a Member’s Mark Sushi es más que un simple cambio de marca. Este es un paso adelante en la forma en que Sam’s Club da vida a productos creados por chefs, inspirados regionalmente y enfocados en los miembros”, dijo Sam’s Club en un comunicado de prensa.
Mark Sushi para los miembros de Sam’s Club se prepara fresco todos los días en el club por chefs capacitados que viven y trabajan en las comunidades a las que sirven, según la compañía.
El sushi es popular en Estados Unidos.
Según IbisWorld, la investigación de mercado estima la cantidad de restaurantes de sushi en los EE. UU. en 2025 en aproximadamente 16.800 a 17.400 ubicaciones, según el análisis de la industria.
Para poner esta cifra en perspectiva, veamos dos cadenas importantes de Estados Unidos y el número de tiendas que tienen.
En el informe de ganancias del primer trimestre del año fiscal 2026 de Starbucks, Starbucks dijo que tiene 16,911 tiendas operadas por la compañía en los EE. UU., pero eso solo incluye tiendas operadas por la compañía (sin licencia), dijo el gigante del café en su informe de ganancias del primer trimestre.
Los datos publicados más recientemente por McDonald’s mostraron que tenía 13.557 restaurantes a finales de 2024.
Los restaurantes de sushi pueden ser relativamente limitados en comparación con otros tipos de comida, pero el sushi se ha generalizado, con Kroger a la cabeza.
“El operador de tiendas de comestibles más grande del país vende más de 40 millones de piezas de sushi en un año promedio, lo que ayuda a transformar rebanadas de pescado crudo, real o de imitación, y arroz en un alimento básico del consumo estadounidense”, informó el Wall Street Journal en 2023.
Kroger dijo que los rollos de sushi se han convertido en un motor de ventas para la cadena y los datos muestran que más estadounidenses están comiendo este alimento básico japonés.
“El sushi es un gran negocio para muchos operadores de tiendas de comestibles, desde gigantes como Albertsons y Whole Foods Market hasta minoristas regionales como Good Food en California y Fresh Market en Carolina del Norte”, informa la revista. “Según Circana, los volúmenes de sushi vendidos en los minoristas estadounidenses han crecido más del 50% en los últimos cuatro años, y las ventas en dólares han aumentado aproximadamente un 72%”.
Walmart planea construir y remodelar un total de 150 supermercados para que coincidan con su ubicación en Jacksonville.
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