Un clásico americano, el restaurante está desapareciendo poco a poco.
Desafortunadamente, creo que esto es una tendencia”, dijo a Fox News el profesor de hospitalidad de la Universidad de Cornell, Christopher Gaulk.
Él ve a los visitantes enfrentando una serie de desafíos.
“Con menos gente en el comedor y todos estos otros costos subiendo, menos gente quiere trabajar; simplemente no tiene sentido económico”, añadió.
El cierre de Diners es parte de una tendencia más amplia que afecta a los restaurantes.
“Más del 10% de los restaurantes en Estados Unidos han cerrado permanentemente desde que comenzó la pandemia de coronavirus en marzo pasado, informó la firma de investigación de servicios de alimentos Datassential”, según Nation’s Restaurant News.
Los clientes se vieron afectados por el cierre de más de 150 locales de Denny’s, así como por el cierre de varios locales clásicos en la ciudad de Nueva York y en todo el país.
Los cambios afectan especialmente a Village Inn, la clásica cadena estadounidense de restaurantes y almuerzos.
Village Inn ha cerrado más de 110 restaurantes
Las cafeterías y la entrega de comida a domicilio han reducido la demanda de visitantes.
A título personal: hace 34 años, mi futura esposa y yo fuimos por primera vez al cine. Después de eso, no hubo ningún Starbucks, pero el restaurante abierto las 24 horas en Long Island, Nueva York, ofrecía bebidas y un menú amplio. Esta experiencia muestra que los comensales han servido durante mucho tiempo como centros sociales informales en la vida estadounidense.
El Village Inn no tiene ubicaciones en Long Island y sus restaurantes no están abiertos las 24 horas, los 7 días de la semana, pero ofrece un menú de desayuno tradicional durante todo el día, así como un menú de almuerzo clásico.
La cadena sufrió y cerró unos 100 restaurantes en todo el país. No anunció un cierre masivo como el de Denny’s. En cambio, los clientes de establecimientos selectos que habían estado abiertos durante décadas encontraron carteles que indicaban el cierre.
“Este lugar está cerrado permanentemente”, se lee en un letrero en un restaurante del metro en el sur de Denver, según una publicación de Facebook. “Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a ustedes, a nuestros invitados y a nuestros maravillosos empleados por todos los años de servicio. Después de todo, se necesita un pueblo. Esperamos verlos en una de nuestras ubicaciones cercanas para disfrutar de algo delicioso”.
Village Inn se declaró en quiebra en 2020
La cadena de comida rápida cerró 33 locales después de que su empresa matriz se acogiera al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas en 2020, según documentos publicados en PacerMonitor.
En el momento de la presentación, American Blue Ribbon, propietaria del Village Inn, culpó a “los altos salarios y la creciente competencia por la disminución de las ventas y el aumento de las pérdidas operativas”, informó NRN. La cadena nombró específicamente como competidores a IHOP y Denny’s, dos cadenas que también han cerrado un número importante de restaurantes en los últimos años.
La empresa sobrevivió a una presentación del Capítulo 11.
Más restaurantes
Taco Bell y KFC están trabajando para simplificar sus restaurantes. Chick-fil-A está realizando cambios importantes en sus 425 restaurantes en todo el país. Una cadena en quiebra de cervecerías y pizzerías cierra sus establecimientos. Una cadena de restaurantes conocida por sus camareros groseros está cerrando varios establecimientos.
“La aprobación del plan por parte del Tribunal da como resultado una estructura de capital saludable y un marco para que cada negocio optimice su valor”, dijo el director ejecutivo de American Blue Ribbon Holdings, Craig Barber, en una declaración a NRN.
Village Inn sigue en funcionamiento, pero ha cerrado aproximadamente la mitad de sus más de 210 ubicaciones desde que se acogió al Capítulo 11.
Los comensales suelen servir el desayuno durante todo el día.
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Cierre de Village Inn: datos clave enero. 24 de enero de 2020: Alrededor de 24 ubicaciones de Village Inn se cerraron abruptamente (a los empleados se les dijo que las puertas estaban cerradas con llave) en varios estados, incluidos Arizona, Colorado, Florida, Iowa, Utah, Nevada y Nuevo México, antes de declararse en quiebra, informa Restaurant Business.Jan. 27 de septiembre de 2020: La empresa matriz American Blue Ribbon Holdings se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas y cerró 33 restaurantes en Village Inn y Bakers Square como parte de una reorganización, según Restaurant Business. Después de la quiebra. 14 de septiembre de 2020: Village Inn surgió del Capítulo 11 con aproximadamente 140 restaurantes bajo la empresa matriz reorganizada VIBSQ Holdings LLC, según NRN. 2021: VIBSQ Holdings (Village Inn + Bakers Square) se vendió a BBQ Holdings, Inc., lo que resultó en un cambio en la propiedad y la estrategia de la marca, según Restaurant Dive. Cierres en 2022 y 2023: los restaurantes individuales continuaron cerrando permanentemente, como un restaurante en Grand Junction, Colorado, en enero de 2023, y el último restaurante en Casper, Wyoming cerró en octubre de 2023, según lo informado por 94.1 KIX Country. Sendero 2024-2025: Un informe de marca enumera 112 ubicaciones de Village Inn en los EE. UU. a finales de 2025 en comparación con 116 a principios de 2024, lo que indica continuos cierres de redes, según Scrape Hero.Jan. Cierre en 2026: Dos restaurantes Village Inn más en Colorado (Highlands Ranch y Greeley) han cerrado, informa K99.
Después de alcanzar su punto máximo con más de 220 restaurantes, Village Inn ha reducido gradualmente su presencia a 111 restaurantes a finales de 2025, y el número de restaurantes ha cerrado gradualmente en muchos estados durante los últimos cinco años.
Los visitantes ocupan un lugar especial en la cultura estadounidense.
Guy Fieri tuvo cientos de visitantes en su programa de Food Network “Diners, Drive-ins and Dives”. También ayudó a redefinir la categoría.
El propio Fieri habló sobre los restaurantes que visita su programa en una entrevista con CBS News.
“Muchas de estas unidades familiares son el tejido de la comunidad”, dijo Fieri. “Sabes, estos son los lugares donde los niños consiguieron trabajo, estos son los lugares donde te comprometiste, estos son los lugares donde creaste grandes recuerdos, estos son los lugares donde fuiste y recibiste un certificado de regalo para donarlo al equipo de fútbol de tu hijo”.
El historiador Richard Gutman compartió su opinión sobre el significado histórico de los visitantes.
“A lo largo de su larga historia, los visitantes han sido una parte sutil de nuestro entorno construido, así como de nuestro paisaje interior. Son tan familiares como el idioma que hablamos y la comida reconfortante que comemos. Todo el mundo ama a los visitantes”, escribió.
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