Cuando el público exige algo a cambio lo suficientemente alto, a veces esa cosa puede ser devuelta.
Esto sucede mucho en la televisión, pero por cada resurgimiento de Roseanne que se convierte en un éxito duradero, hay muchos reinicios de Heroes Reborn, Will & Grace, Murphy Brown, Punky Brewster, Party of Five y 24: Legacy que lo convierten en una sola temporada.
En el mundo del retail suele pasar lo mismo. La gente está tratando de recuperar marcas minoristas nostálgicas como Toys R Us, Sharper Image y Circuit City, pero los resurgimientos nunca llegan a alcanzar las alturas del original.
Esto se debe a que, en la mayoría de los casos, las circunstancias que llevaron al colapso de un programa de televisión, un minorista o una marca minorista aún existen. Sí, ha habido suficientes resurgimientos exitosos en el entretenimiento y el comercio minorista como para que valga la pena intentarlo (o al menos alentar a la gente a intentarlo), pero pocos reinicios realmente duran.
Como consumidor y reportero minorista desde hace mucho tiempo, he aprendido a ser escéptico ante el resurgimiento. Cuando un producto o marca regresa por primera vez, suele haber mucho interés, pero es muy difícil mantener ese entusiasmo.
Durante los últimos 30 años, he visto repetirse este mismo patrón en las industrias minorista, de restaurantes y hotelera.
Eso es exactamente lo que ha demostrado Mad Pecker Brewing Company.
Mad Pecker Brewing tiene una segunda oportunidad
Mad Pecker Brewing en San Antonio cerró sus puertas por primera vez a finales de marzo.
Los propietarios Jason y Erika González cerraron la cervecería por primera vez el 31 de marzo cuando celebraban su décimo aniversario.
“Esta medida no fue del todo inesperada. El otoño pasado, los Gonzales alentaron a los miembros de la comunidad a visitar la cervecería, citando la disminución de multitudes, el aumento de los costos comerciales y el cambio en los hábitos de consumo de cerveza”, informa Culture Map San Antonio.
Sin embargo, tras el cierre, Jason y Erica utilizaron su página de Facebook para compartir noticias sobre su regreso.
“Ese momento ha llegado. Me complace anunciar que Mad Pecker Brewing Co. pronto abrirá sus puertas nuevamente. El esfuerzo de reapertura fue posible gracias a un apoyo increíble e innumerables historias de clientes, familiares y amigos sobre lo mucho que Mad Pecker significó para ellos durante nuestra última semana de negocios en marzo”, compartieron.
En esa publicación, dijeron que reabrirían en su ubicación original “junto con algunas mejoras bien merecidas en la taberna”.
Este avivamiento ha terminado.
El número de cervecerías en Estados Unidos está disminuyendo.
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Mad Pecker Brewing cerrará permanentemente.
El segundo cierre de la cervecería y de la cervecería fue informado por la popular página de Instagram As_Seen_in_SA y confirmado por Culture Map San Antonio.
“Chicos, recientemente visité #MadPecker por primera vez y todo, desde la comida hasta las bebidas y el servicio, fue de primera categoría. Desafortunadamente, el 30 de diciembre cerrarán sus puertas para siempre”, escribió As_Seen_in_SA.
Esa fecha pasó y Mad Pecker Brewing cerró.
Más restaurantes
Taco Bell y KFC están trabajando para simplificar sus restaurantes. Chick-fil-A está realizando cambios importantes en sus 425 restaurantes en todo el país. Una cadena en quiebra de cervecerías y pizzerías cierra sus establecimientos. Una cadena de restaurantes conocida por sus camareros groseros está cerrando varios establecimientos.
Los últimos dos años han sido brutales para los cerveceros y las cervecerías de San Antonio.
“En 2025, las cervecerías locales Vista Brewing, Künstler Tap Haus, Faust Brewing y Southtown taproom Freetail Brewing cerraron tras la pérdida en 2024 de Man Overboard Brewing Co., Second Pitch Beer Co. y Weathered Souls Brewing Co. Recientemente, Alamo Beer Co. fue comprada por una empresa australiana después de declararse en quiebra”, informa Culture Map.
Según la Asociación de Cerveceros, en 2025 se cerrarán más cervecerías que las que abrirán por segundo año consecutivo.
Por qué las cervecerías y los pubs cerveceros están teniendo dificultades
Las cervecerías y las cervecerías están pasando apuros en todo el país.
“Estos son tiempos difíciles para los cerveceros artesanales de Oregón”, dijo a American Craft Beer Sam Pecoraro, presidente del Gremio de Cerveceros de Oregón y maestro cervecero de Von Ebert Brewing. “Debido a la inflación, los problemas en la cadena de suministro, la escasez de empleados, la pandemia y la tendencia a la baja en el consumo de alcohol, estas empresas locales necesitan el apoyo del público y de los legisladores para sobrevivir”.
Otros cerveceros enfrentan los mismos problemas.
“La gente sale menos, especialmente desde Covid. Hay mucha competencia cuando se trata de lograr que un cliente beba su cerveza, no solo de otras cervecerías, sino de muchas otras compañías de bebidas”, dijo Sonia Marie Leikam, cofundadora de Leikam Brewing y miembro del Oregon Brewers Guild. “Necesitamos unirnos para capear esta tormenta. Así que apoye a su cervecería local favorita”.
Las cervecerías y las cervecerías están pasando apuros. Los cierres están superando las aperturas en todo el país, con un número de cervecerías menor que el año pasado y más cierres que aperturas en 2025 en medio de una desaceleración de la industria. Eso refleja una caída más amplia después de años de rápida expansión de la cerveza artesanal, según la Asociación de Cerveceros. Presiones económicas y costos crecientes: La inflación, los problemas en la cadena de suministro, los mayores costos de ingredientes y empaques, y el aumento de alquileres y salarios están reduciendo las ganancias de las cervecerías pequeñas e independientes, haciendo que sus operaciones sean cada vez más insostenibles, informa el Vail Daily. La disminución de la demanda de los consumidores y los cambios en los hábitos de bebida son factores importantes en la disminución. Dado que la producción general de cerveza artesanal ha disminuido (aproximadamente un 5% interanual) y las generaciones más jóvenes beben menos alcohol, esto está generando menos visitas a las empresas y menores ventas en muchas tabernas, dijo la Asociación de Cerveceros. La saturación del mercado y la competencia significan que muchos mercados tienen más cervecerías de las que pueden sustentar. Cuando la demanda disminuye, las empresas más pequeñas y menos establecidas suelen ser las primeras en fracasar. Según Inside Beer, esto se produce después de años de rápida apertura de cervecerías artesanales que alcanzaron su punto máximo y luego comenzaron a declinar.
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