El sector de las comidas informales enfrentó desafíos económicos en 2025 que continuaron hasta 2026, lo que provocó cierres y declaraciones de quiebra.
La mayoría de las cadenas de restaurantes han citado razones similares para cerrar locales y, en algunos casos, declararse en quiebra, incluido el aumento de los costos laborales y de los productos causado por la inflación, la inestabilidad de la cadena de suministro, el cambio de actitudes de los consumidores hacia salir a comer y obligaciones de deuda insostenibles.
Los precios del menú han aumentado un 31% en 5 años
Una de las principales preocupaciones son los costos de los alimentos y la mano de obra, que han aumentado un 35% en los últimos cinco años. Los precios promedio del menú también aumentaron un 31% desde febrero de 2020 hasta abril de 2025, según la Asociación Nacional de Restaurantes.
Los crecientes precios del menú disuaden a los comensales de cenar en casa, lo que reduce los ingresos de los restaurantes y crea dificultades económicas.
Dos populares restaurantes informales se acogieron al Capítulo 11 el año pasado después de enfrentar dificultades financieras, y otra cadena cerrará permanentemente este año sin declararse en quiebra.
Los restaurantes se declaran en quiebra
La cadena de restaurantes On The Border Mexican Grill & Cantina tenía alrededor de 120 restaurantes a principios de 2025 y cerró o desalojó 40 tiendas en mora el 24 de febrero debido a problemas de arrendamiento y/o desempeño financiero.
On The Border se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas el 4 de marzo de 2025 y planea vender sus activos a su prestamista mediante un préstamo puente preliminar.
La cadena de restaurantes italianos Bravo Brio Restaurants LLC, la empresa matriz de las populares cadenas de restaurantes italianos de lujo Bravo Italian Kitchen y Brio Italian Grille, se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas por segunda vez en cinco años el 18 de agosto de 2025, para reorganizar su negocio y reestructurar su deuda.
Darden Restaurants Inc. cierra la cadena de restaurantes Bahama Breeze.
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Bahama Breeze cierra todas las tiendas
Ahora, la popular cadena de restaurantes informales Bahama Breeze está cerrando sus 28 locales, ya que el propietario Darden Restaurants Inc. dijo que cerraría permanentemente 14 restaurantes y convertiría los 14 restantes a otra marca.
El cierre de Bahama Breeze marca el fin del concepto gastronómico con temática isleña que alguna vez fue popular entre los visitantes a principios de la década de 2000.
La compañía dijo que no espera que sus acciones tengan un impacto material en sus resultados financieros, según un comunicado de la compañía del 3 de febrero.
Se espera que los 14 restaurantes previstos para el cierre permanente permanezcan abiertos hasta el 5 de abril de 2026. Los 14 restaurantes restantes se convertirán durante los próximos 12 a 18 meses y permanecerán abiertos hasta que la conversión requiera cierres temporales.
Ubicación en conversión a otras marcas. 499 E. Altamonte, Altamonte Springs, Florida 805 Brandon Town Center Drive, Brandon, Florida 14701 S. Tamiami Trail, Ft. Myers, FL 8160 Irlo Bronson Memorial Highway, Kissimmee, FL 25830 Sierra Center Boulevard, Lutz, FL 5620 W. Oak Ridge Road, Orlando, FL 8849 International Drive, Orlando, FL 8735 Vineland Ave, Orlando, FL 1200 S. Alafaya Drive, Orlando, FL 3045 S. Rocky Point Drive East, Tampa, FL 755 Earnest W. Barrett Parkway NW, Kennesaw, GA 570 Cross Creek Mall, Fayetteville, NC7811 Rivers Ave., Charleston, SC4554 Virginia Beach Blvd, Virginia Beach, VA. Fuente: Restaurantes Darden
Darden no reveló qué marcas reemplazarán a las tiendas Bahama Breeze. El comunicado dice que la compañía cree que las ubicaciones de conversión son lugares excelentes que beneficiarán a varias de las marcas de su cartera.
La compañía dijo que apoyará a los miembros del equipo de Bahama Breeze y cubrirá tantos puestos como sea posible en toda la cartera de Darden.
Las ubicaciones ya no son una prioridad estratégica
Darden dijo que completó su análisis de alternativas estratégicas para Bahama Breeze después de determinar que las 28 ubicaciones de la cadena ya no eran una prioridad estratégica, según el comunicado.
La compañía estaba considerando vender la cadena Bahama Breeze a partir de su informe de ganancias del cuarto trimestre en junio de 2025, informó Daniel Kline de TheStreet en ese momento.
Más cierres: (1-31)
Las cadenas de restaurantes en quiebra están cerrando permanentemente establecimientos populares. Una gran cadena minorista está cerrando 35 tiendas en todo el país, no hay quiebra. Otra gran cadena minorista está cerrando operaciones de almacén.
“En consecuencia, consideraremos alternativas estratégicas para Bahama Breeze, incluida la venta potencial de la marca o la conversión de restaurantes a otras marcas de Darden”, dijo el director ejecutivo de Darden, Ricardo Cárdenas, en el comunicado de resultados.
Sin embargo, la empresa no pudo encontrar un comprador y decidió cerrar la mitad de las ubicaciones y cambiar el nombre del resto.
Cierre de Bahama Breeze: 500 Center Blvd., Newark, Del. 3590 Breckenridge Blvd., Duluth, GA 12395 SW 88th St., Miami, FL 10205 Rivercoast Drive, Jacksonville, FL 1251 West Osceola Parkway, Kissimmee, FL 11000 Pines Blvd., Pembroke Pines, Fla.1540 Rinehart Road, Sanford, Florida, 19600 Haggerty Road, Livonia, Michigan. 2000 Route 38, Cherry Hill, NJ3309 Wake Forest Drive, Raleigh, NC320 Goddard Blvd., King of Prussia, PA.6100 Robinson Center Drive, Pittsburgh2714 Potomac Mills Circle, Woodbridge, VA 15700 Southcenter Parkway, Tukwila, WA. Fuente: Restaurantes Darden
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