Las cadenas de restaurantes de desayuno se enfrentan a muchos de los mismos desafíos económicos que ha enfrentado el sector de restaurantes de comidas informales en general a raíz de la pandemia de Covid-19, incluido el aumento de los costos laborales y de los productos impulsado por la inflación, la inestabilidad de la cadena de suministro y el cambio de actitudes de los consumidores hacia salir a comer.
La industria clásica de las tiendas de conveniencia, que incluye grandes cadenas como Denny’s y Waffle House, luchó con desafíos económicos de 2020 a 2025 que llevaron a una disminución del 0,4% en el número de empresas del sector a aproximadamente 8.721 y una disminución del 2% en el número de empleados a aproximadamente 174.000, según IBISWorld.
A pesar de la disminución en el número de empresas, la industria reportó un aumento del 7,5% en los ingresos a alrededor de $15,6 mil millones, con ganancias de un 9,8% o $934,8 millones.
Denny’s cierra restaurantes
Denny’s Corp. contribuyó significativamente a la caída del negocio de comida rápida en los últimos dos años, ya que cerró 88 locales en 2024 y se esperaba que cerrara entre 70 y 90 restaurantes en 2025, informó Restaurant Dive el año pasado.
Empecé a ver que los restaurantes centrados en el desayuno tenían horarios más cortos y también enfrentaban dificultades económicas que estaban obligando a algunos a declararse en quiebra.
El restaurante de gofres Taste of Belgium se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas.
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Taste of Belgium se declara en quiebra
La cadena de restaurantes de desayuno Taste of Belgium se acogió al Capítulo 11 para reorganizar su negocio y continuar operando mientras enfrenta procedimientos de ejecución hipotecaria en dos de sus ubicaciones.
La cadena de restaurantes alguna vez operó 11 restaurantes en Ohio y Kentucky, pero cerró ocho de sus restaurantes en los últimos dos años, según el Journal-News.
La cadena de restaurantes tiene actualmente tres ubicaciones: Taste of Belgium – Rookwood en 3825 Edwards Road, Taste of Belgium – The Banks en 16 West Freedom Way y Taste of Belgium – Findlay Market, 1801 Race Street, todos en Cincinnati.
Aperturas de Taste of Belgium: Taste of Belgium – Rookwood en 3825 Edwards Road, Cincinnati Taste of Belgium – The Banks en 16 West Freedom Way, Cincinnati Taste of Belgium – Findlay Market, 1801 Race Street, Cincinnati
“Estamos abiertos”, dijo Taste of Belgium en Instagram. “Taste of Belgium se ha acogido al Capítulo 11 de protección por bancarrota para que podamos seguir avanzando.
“Desde el punto de vista de los huéspedes, nada cambia. Servimos desayuno, almuerzo, cena y brunch los fines de semana”, se lee en la publicación.
Restaurante ubicado detrás del mercado de alimentos.
Según el sitio web de la cadena, Taste of Belgium fue fundada en 2007 por Jean-François Flechet mientras preparaba gofres en el patio trasero del mercado de alimentos Findlay Market en Cincinnati.
La cadena se expandió durante años antes de comenzar a cerrar tiendas en 2024 y 2025, informó el Journal-News.
La declaración de quiebra es “un paso proactivo para estabilizar el negocio y garantizar la sostenibilidad a largo plazo”, dijo Flechet en un comunicado.
Cadena de restaurantes pretende mantenerse en el negocio
“No se trata de cerrar restaurantes. Se trata de mantenerlos abiertos”, dijo Flechet. “Solicitar el Capítulo 11 nos brinda la protección que necesitamos para adaptarnos, permanecer en el negocio y servir a nuestros huéspedes. Desde el punto de vista del cliente, nada cambia. Nuestras puertas están abiertas y nuestro equipo está aquí”.
El deudor atribuyó los cambios en los hábitos alimentarios de los consumidores a raíz de la pandemia de Covid-19, el aumento de los costos causado por la inflación, la disminución del tráfico peatonal en el centro y las altas tarifas cobradas por los servicios de entrega de terceros como razones para declararse en quiebra, informó WKRC-TV.
El menú de Taste of Belgium incluye una variedad de gofres y panqueques, que incluyen s’mores, plátano y Nutella, y fresas con crema. También ofrecen platos de desayuno clásicos con huevos, salchichas y tocino, gofres y platos de pollo, hamburguesas, sándwiches, ensaladas y tazones.
El restaurante también ofrece una amplia carta de cervezas y cócteles.
Una muestra de los lugares cerrados de Bélgica: Crestview Hills, KY, cerrado en septiembre de 2024 2071 Mason Montgomery Road, Cincinnati, cerrado en septiembre de 2024 Clifton Heights, OH, cerrado en mayo de 2024 Liberty Township, OH, cerrado en mayo de 2024 7800 Montgomery Rd. Cincinnati, cerrado en mayo de 2024. 10267 Penny Lane, Miamisburg, Ohio, cerrado en diciembre de 2024. 10 Greene Blvd., Beavercreek, Ohio, cerrado en enero de 2025. Ubicación sobre el Rin, 1135 Vine St., Cincinnati, cerrado en septiembre de 2025.
La cadena con sede en Cincinnati, que enumeró activos de entre 100.000 y 500.000 dólares y pasivos de hasta 10 millones de dólares en sus presentaciones, se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas el 6 de enero en nombre de sus establecimientos Taste of Belgium Banks y Taste of Belgium Rookwood.
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Es probable que el deudor solicite una audiencia conjunta de las dos mociones y las consolide en un solo caso.
Los deudores de Taste of Belgium deben 5,62 millones de dólares en reclamaciones garantizadas y más de 428.000 dólares en obligaciones tributarias principales.
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