El Año Nuevo suele verse como un símbolo de un nuevo comienzo, pero para una de las marcas de comidas informales más reconocidas de Estados Unidos, 2024 trajo resultados opuestos. En lugar de renovación, el año estuvo marcado por problemas financieros, quiebras y una pérdida significativa de presencia nacional e internacional.
Fundada en 1965 en la ciudad de Nueva York, la cadena de restaurantes se ha convertido en un nombre muy conocido, ya que sirve comida de bar clásica estadounidense y ofrece promociones populares de bebidas en la hora feliz diseñadas para que todos los días parezcan viernes. Durante décadas, la marca se ha posicionado como un destino vibrante donde los huéspedes pueden relajarse, disfrutar de una excelente comida y descansar.
Pero detrás de esa imagen, la cadena luchó silenciosamente durante años contra la caída de las ventas y el aumento de los costos. Esta presión finalmente llegó a un punto de inflexión, lo que provocó que la empresa no pudiera cumplir con sus obligaciones financieras.
TGI Fridays Capítulo 11 de bancarrotas y cierres generalizados
TGI Fridays comenzó a cerrar docenas de restaurantes de bajo rendimiento en todo el país a principios de 2024, y describió la medida como un esfuerzo estratégico para optimizar las operaciones y posicionar la marca para el crecimiento a largo plazo. Pero los cierres continuaron durante un año y afectaron a unas 50 ubicaciones, antes de que la empresa hiciera el anuncio que tanto temía.
En noviembre de ese año, TGI Fridays se acogió al Capítulo 11 de protección por bancarrota, citando una deuda de 37 millones de dólares. En documentos judiciales, la empresa atribuyó gran parte de su colapso financiero a la pandemia de COVID-19, que la obligó a cerrar temporalmente restaurantes y sufrir las consecuencias de un gasto de consumo cauteloso.
La declaración de quiebra se aplicó únicamente a los restaurantes propiedad de la empresa, no a los locales franquiciados. TGI Fridays proporcionó financiamiento a los deudores, lo que permitió que los restaurantes permanecieran abiertos y continuaran con sus operaciones normales durante el proceso de reestructuración.
En el momento de la presentación de la solicitud, la marca operaba menos de 40 restaurantes de propiedad de la empresa en los Estados Unidos, así como 120 locales franquiciados a nivel nacional y 316 locales internacionales.
TGI Fridays ha anunciado un nuevo plan de recuperación económica tras la quiebra y el cierre masivo de restaurantes.
Shutterstock
TGI Fridays enfrenta desafíos internacionales
La pelea de TGI Fridays se ha extendido más allá de Estados Unidos. En septiembre de 2024, Hostmore PLC, la franquicia de la marca en el Reino Unido, se declaró en quiebra, el equivalente británico a la quiebra, dejando a 87 restaurantes en riesgo de cierre.
Un mes después, las firmas de inversión Breal Capital y Calveton adquirieron el negocio en el Reino Unido, evitando que la marca desapareciera por completo de la región. El acuerdo salvó 51 restaurantes y miles de puestos de trabajo, aunque finalmente cerraron 35 restaurantes y más de 1.000 empleados fueron despedidos.
Más noticias sobre el negocio de la restauración:
La cadena de restaurantes de 53 años está cerrando silenciosamente locales en todo el país. Dunkin’ copia el menú de moda de Starbucks. Chick-fil-A ha realizado algunos cambios importantes en su pollo, según han notado los fanáticos.
Las 49 oficinas del Reino Unido se vendieron a Sugarloaf TGIF Management, fundada por el director ejecutivo de TGI Fridays, Ray Blanchett, en noviembre de 2025 como parte de esfuerzos más amplios para consolidar la gestión de la marca, informó Sky News.
Blanchett, quien se desempeñó como director ejecutivo de TGI Fridays durante cinco años antes de dimitir en 2023, luego regresó para supervisar más de 400 ubicaciones franquiciadas mientras la compañía atravesaba la quiebra, informó The Wall Street Journal.
TGI Fridays presenta un nuevo plan de recuperación
TGI Fridays presenta una nueva estrategia de recuperación llamada Visión Estratégica 1-2-3. El plan tiene como objetivo generar 2 mil millones de dólares en ingresos y expandir la marca a más de 1000 restaurantes en todo el mundo para 2030 mediante la ejecución exitosa de cuatro áreas clave.
Visión estratégica de TGI Fridays 1-2-3 Activación de marca: crear experiencias memorables para los huéspedes que fomenten conexiones emocionales, aumenten la afluencia, aumenten el cheque promedio y mejoren las calificaciones en línea. Crecimiento flexible en los mercados: expandirse globalmente a través de formatos flexibles y modelos de crecimiento omnicanal, incluidas ubicaciones en aeropuertos, conceptos de hoteles y restaurantes tradicionales de servicio completo. Fortalecimiento del sistema de franquicia: aumentar la rentabilidad y la estabilidad del franquiciado a través de un soporte más sólido, excelencia operativa y asociaciones estratégicas. Mejorar el desempeño a través de las personas: invertir en liderazgo. iniciativas de desarrollo, capacitación y desempeño para empoderar a los miembros del equipo y a los franquiciados.
Como parte de esta iniciativa, TGI Fridays continuará invirtiendo en innovaciones en menús y bebidas, mejorará la experiencia digital y en la tienda de los huéspedes, se centrará en plataformas de valor cotidiano e implementará mejoras en los restaurantes para respaldar el crecimiento a largo plazo.
“A medida que aceleramos nuestro crecimiento, nuestro objetivo es resonar con la próxima generación de consumidores manteniendo al mismo tiempo el ambiente americano clásico y la experiencia distintiva que ha hecho que la marca sea amada en más de 40 países”, dijo el director ejecutivo de TGI Fridays, Ray Blanchette, en un comunicado de prensa.
Cierres más amplios de negocios de restauración
TGI Fridays no está solo en su lucha; La industria de la restauración en su conjunto enfrenta desafíos continuos e impredecibles que han llevado al cierre de miles de restaurantes en todo el mundo en medio de precios crecientes y cambios en el comportamiento de los consumidores.
Cadenas de restaurantes que han cerrado locales recientemente Red Lobster: se acogió al Capítulo 11 de bancarrota en 2024 y cerró cientos de locales (Fuente: The Street) Applebee’s: se espera que cierre de 20 a 35 restaurantes en 2024 (Fuente: Restaurant Dive) Outback Steakhouse: 21 restaurantes cerraron a partir de noviembre de 2025 (Fuente: CNN) Romano’s Macaroni Grill: varios locales cerraron recientemente, dejando solo nueve restaurantes en todo el país (Fuente: The Street) Luchar contra la inflación y cambiar los hábitos de consumo a través de la innovación y el valor
La inflación ha jugado un papel importante en las luchas de la industria. Los precios de los alimentos fuera del hogar aumentaron un 3,7% en los 12 meses que finalizaron en septiembre de 2025, según los últimos datos de la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos.
En los últimos cinco años, los costos de comida y mano de obra en un restaurante promedio han aumentado alrededor de un 35%, según la Asociación Nacional de Restaurantes.
Para compensar este aumento, los precios del menú aumentaron un promedio del 31% entre febrero de 2020 y abril de 2025, según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU.
A medida que los precios subieron, el tráfico de clientes de servicios de alimentos cayó un 1% durante el trimestre que finalizó en junio de 2025, según Circana.
“Esto plantea un gran desafío para los restaurantes, ya que la comida casera reemplaza directamente la demanda de los restaurantes, lo que resulta en menores ingresos y tráfico de clientes a medida que la demanda se desplaza hacia las tiendas de comestibles”, dijo Sujeet Naik, analista de Coresight Research.
Para combatir el aumento de los costos y la disminución de la demanda, muchos restaurantes están recurriendo a la innovación, el rediseño y la redefinición de las propuestas de valor de los menús.
“En respuesta a la depreciación de los alimentos y el empoderamiento de los clientes, los restaurantes están recurriendo a modelos operativos y comerciales innovadores para capturar una mayor participación de mercado”, dijeron en el estudio el líder del segmento de restaurantes de KPMG, Paul Fultz, y el líder de estrategia de mercados de consumo, Joel Rumpoldt.
“El valor rara vez está determinado únicamente por el precio”, añadió en un comunicado el vicepresidente senior de Circana y asesor de la industria para alimentos y servicios públicos, David Portalatin. “La excelencia operativa en la entrega de calidad, asequibilidad, excelentes experiencias y conveniencia es lo que lleva a los restaurantes ganadores y a sus socios de la cadena de suministro a un mayor éxito”.
Relacionado: Taco Bell trae de vuelta un elemento de menú favorito de los fanáticos con una actualización audaz
