Como cliente poco común de McDonald’s, aprecié que la cadena ofreciera un menú de desayuno durante todo el día. No soy un gran admirador de sus hamburguesas y, aunque me gustan los Chicken McNuggets, preferiría un Sausage McMuffin a todo lo demás en el menú de la cadena.
Sin embargo, el desayuno durante todo el día se canceló durante la pandemia de Covid, cuando la cadena (y muchas otras) se esforzaron por simplificar sus menús para facilitar la entrega y la comida para llevar.
Algunos, sin embargo, creen que la pandemia fue sólo una tapadera para las acciones de McDonald’s, que muchos operadores de franquicias apoyaron. El ex chef de McDonald’s, Mike Haracz, cree que los cambios no están realmente relacionados con Covid.
“Dividir el espacio de la cocina y los electrodomésticos entre productos para el desayuno y productos para el almuerzo y la cena significó una mayor carga de trabajo para los miembros del equipo de McD’s, quienes tuvieron que cocinar con más frecuencia para reabastecer los gabinetes multipropósito del restaurante (esos hornos calentadores que mantienen calientes y listas las comidas preparadas previamente de McDonald’s). Hacer malabarismos con los productos del desayuno y otros artículos también confundió a los trabajadores y ejerció una presión indebida en las cocinas ya ocupadas y agitadas, lo que puso a prueba el servicio rápido”, compartió con Food. República.
Ahora, si bien Burger King no agrega un menú de desayuno completo durante todo el día, la cadena está agregando los desayunos favoritos a sus menús de almuerzo y cena como parte de su nueva oferta Whopper.
Burger King está probando un nuevo Whopper
“Burger King acaba de crear el Whopper, que incluye los favoritos para el desayuno y panqueques para todo el día”, dice la página de Instagram de Snackolator.
El nuevo sándwich se está probando en mercados selectos. “Esta nueva hamburguesa con tocino y queso cheddar se está probando actualmente en mercados selectos (actualmente se confirma que está en Raleigh, Carolina del Norte y Portland, Oregón) e incluye salsa holandesa cremosa, croquetas de patata, tocino, huevo y salsa de queso cheddar”, decía la página de la red social.
El nuevo Whopper también ofrece lo que muchos clientes de Burger King desean.
“Y como necesitas panqueques para hacerlo, SIEMPRE puedes conseguir panqueques dondequiera que los vendan”, agregó Snakolator.
Burger King tiene grandes planes para el Whopper
El director ejecutivo de Restaurant Brands International, Josh Kobza, lidera un plan plurianual “Bring Back the Flame” para reactivar las ventas de Burger King. Compartió sus planes para 2026 para la red durante la llamada de resultados del tercer trimestre de la compañía.
“Creo que durante el resto de este año nos apegaremos a lo que hablamos a principios de año. Creo que he esbozado algunas direcciones diferentes. Dijimos que queríamos centrarnos en el Whopper y las parrilladas. Queremos que las familias vuelvan a los restaurantes y queremos asegurarnos de que nuestra oferta sea consistente durante todo el año”, compartió.
Más restaurantes
Taco Bell y KFC están trabajando para simplificar sus restaurantes. Chick-fil-A está realizando cambios importantes en sus 425 restaurantes en todo el país. Una cadena en quiebra de cervecerías y pizzerías cierra sus establecimientos. Una cadena de restaurantes conocida por sus camareros groseros está cerrando varios establecimientos.
También habló más sobre el sándwich característico de la cadena y los esfuerzos de Burger King para atraer a los clientes a crear nuevas variantes de Whopper.
“Nos estamos enfocando en Whopper brindando valor cotidiano en el que los huéspedes pueden confiar y reforzando la conexión de Burger King con las familias a través de innovación y asociaciones divertidas. Nuestra plataforma Whopper By You está brindando resultados sólidos al involucrar a nuestros huéspedes con un enfoque personalizado de sus hamburguesas a la parrilla favoritas”, agregó.
Burger King ha vendido decenas de Whoppers diferentes en todo el mundo.
Burger King Japón/TheStreet
¿Whopper es más grande que Burger King?
Cuando el ex director ejecutivo de Domino’s, Patrick Doyle, se unió a RBI, habló de “celebrar y reavivar el amor de Estados Unidos por el Whopper”.
Doyle fue noticia en febrero cuando comenzó a enumerar las fortalezas de McDonald’s durante una llamada de apertura con inversionistas, informó QSR Magazine.
“Han hecho un gran trabajo actualizando la imagen de sus unidades. Sus unidades lucen increíbles hoy. Creo que su programa de lealtad funciona muy bien para ellos. Se han hecho muchas cosas bien”, dijo.
Y luego Doyle añadió: “No venden Whoppers”.
Incluso sugirió que The Whopper “podría ser en realidad una mejor marca que Burger King”.
Los expertos de la industria alimentaria coinciden en que la Whopper es el diferenciador de la cadena.
“El método de asado a la parrilla es una propuesta de venta poderosa y única. Le da a la Whopper y a otras hamburguesas un sabor distintivo que McDonald’s no puede replicar fácilmente. Esta es la diferencia más importante entre BK”, compartió Eat Healthy 365.
Sin embargo, la marca Whopper tiene una desventaja.
“Dependencia excesiva del Whopper: si bien es una fortaleza, el enfoque del Whopper a veces puede eclipsar otras innovaciones del menú, lo que dificulta la creación de un nuevo alimento básico”, agregó el sitio.
Burger King está invirtiendo en sus tiendas
Reclaim the Flame incluye inversiones en la renovación de los restaurantes Burger King, pero sólo unas 800 tiendas más eficientes.
No todo el mundo ve el plan de reurbanización únicamente como una estrategia de crecimiento.
“La alta dirección puede ver un resultado darwiniano”, dijo a Business Insider Tim Powell, director general de la consultora Foodservice IP.
“Lo que parece estar sucediendo ahora es que las tiendas que ya están funcionando bien serán recompensadas con nuevas tiendas, mientras que otras tiendas en zonas inestables y de bajos ingresos, donde la seguridad y la mano de obra son escasas, se verán obligadas a cerrar. Quizás este último sea el objetivo final”, añadió.
Cómo funciona la remodelación de Reclaim the Flame (Burger King) Imagen moderna de Sizzle: Muchas de las renovaciones incluyen un nuevo diseño del restaurante Sizzle que resalta una estética moderna, capacidades mejoradas de pedidos digitales y de autoservicio, y un ambiente de comedor renovado para atraer mejor a los clientes, dijo la compañía en un comunicado de prensa. Programa de Reurbanización Royal Reset: Un componente importante es el Programa de Reurbanización Royal Reset, que ha recibido una financiación importante (inicialmente aproximadamente 200 millones de dólares). Según Burger King Newsroom, aproximadamente 800 restaurantes serán renovados con equipos actualizados, diseño y distribuciones amigables para el cliente, y se agregarán más proyectos hasta 2025.
Estas inversiones en renovación tienen como objetivo impulsar las ventas y la capacidad en las mismas tiendas, dos áreas con las que Burger King ha tenido problemas a medida que el tráfico se desplaza hacia competidores más rápidos y digitales.
Sobre el tema: La cadena pionera de hamburgueserías de comida rápida cierra todos los restaurantes restantes
